Klimatet förändras, och därmed vilka grödor vi kommer att odla i framtiden.
På Visingsö gör tre entreprenörer en minst sagt långsiktig satsning – på vin.
– Vi måste tänka framåt.
Än ser de inte mycket ut för världen. Små, i prydliga rader. Några sträcker sig upp, högre än andra. Snart ska de klara sin första vinter på Visingsö.
– Vi börjar i liten skala, säger Christina Lööv och tittar ut över de 750 plantorna som fick komma ner i marken i år.
För en trio helt nya vinodlare finns det mycket att lära. Beskärning, växtskydd – och längre fram hur vinet framställs. Men att gå från plantor till färdigt vin ligger flera år bort i tiden.
– Det gör ju att vi har gott om tid på oss att sätta oss in i både odlingen och i tillverkningsprocessen, säger Helena Marklund, som får medhåll av kompanjonen Jonas Björklund:
– Ska man få till en bra produkt så gäller det att nörda ner sig ordentligt.
Samarbete bakom
Jonas och Helena driver flera verksamheter på Visingsö, med lantbruket på Bengtsgården och restaurangen Solbacken. Där serverar de eget kött, potatis, rapsolja och öl som är gjort på deras egna vete. Här är det KRAV som gäller – sedan hela 20 år tillbaka. Att det blev så var egentligen för att Jonas tyckte att fakturorna för konstgödseln var höga. Han började fundera över ett nytt sätt att arbeta på. Så blev det också. Men det kom inte direkt.
– Pappa idiotförklarade mig fullständigt, säger Jonas och skrattar till när han tänker tillbaka.
Odlingsmarken här i närheten av vingården har de arrenderat i runt 60 års tid. Christina, som också är en entreprenör som driver Chokladverkstan i Tokarp utanför Jönköping, äger även marken som vinodlingen står på. Idén om vingården kom från henne – men att hon gör det tillsammans med sina arrendatorer har gjort idén till verklighet.
– Vi har olika kompetenser och kompletterar varandra. Det är ett spännande samarbete som också ger en trygghet, säger hon.
De är också förenade i hållbarhetstanken. I chokladverkstaden är det ekologiska råvaror och rättvist arbetad choklad som gäller. Vingården får samma tänk.
– Våra insekter dör och vi försurar våra sjöar. Det finns många anledningar att vi behöver tänka annorlunda.
Kan locka besökare
Men varför just vin? Och varför just nu? Ett svar är kort och gott klimatförändringarna. De gör att jordbrukare behöver leta efter grödor med längre rötter. Samtidigt är det vinproducenter i Europa som söker sig längre norrut på grund av torka och temperaturhöjningar. Sveriges framtid som producent av kvalitetsviner ser ljus ut – i alla fall om du frågar föreningen Svenskt vin.
Satsningen handlar också om förutsättningarna för att driva mindre jordbruk, och behovet av att ha flera ben att stå på.
– Våra barn har ett stort intresse för jordbruket men på en liten gård måste man komplettera med något mer för att kunna leva på det, konstaterar Helena.
Förhoppningen är att framöver kunna servera eget Visingsövin, och att samtidigt utveckla en vindestination som lockar sommarbesökare.
– Det kan generera pengar till fler på ön. Det tjänar alla på.
Några snabba mål finns inte. Det gäller att prova sig fram och skala upp allt eftersom tiden går. Men idéer inför framtiden finns det gott om. Och visst finns det drömmar.
– Vi vill sätta Visingsö på vinkartan, säger Christina.
Läs mer om Visingsö vingård på projektsidan här!