Lokal för mathantverk
Ostkaka, mjölk och yoghurt på menyn i Släthultsbodens nya satsning.
Om projektet
Kristine Fransson driver sedan tidigare gårdsbutiken Släthultsboden med försäljning av gårdens nötkött, bakverk, ostkaka och produkter från andra producenter.
För att utveckla företaget har hon som projektidé att ställa iordning en livsmedelshanteringslokal. Förutom att öka produktionen av ostkaka finns planer på att utöka utbudet genom att producera och sälja pastöriserad mjölk, yoghurt och andra mejeriprodukter vilket inte varit möjligt i tidigare lokal.
Stödet ska gå till bland annat kylsläp, diskmaskin, diskbänk och ugnar.
Ur ansökan
”Efterfrågan på lokalt producerade livsmedel och mathantverk ökar”
Om projektet
Fullständigt projektnamn
Lokal för mathantverk och livsmedelshantering
Projektperiod
2023-2027
Projektägare
Kristine Fransson
Projektledare
Kristine Fransson
kristine.vallstorp@gmail.com
Styrelsens motivering
Det väletablerade landsbygdsföretaget Släthultsboden får med en rationell livsmedelshanteringslokal möjligheten att utveckla sitt mathantverk på en lokal efterfrågemarknad. Projektet ökar dessutom beredskapen med lokal matproduktion, och bidrar till att stärka sysselsättningen på landsbygden.
Om finansiering
Beviljat Leaderstöd
105.280 kronor
Leaderstödet består av finansiering från EU, staten och komunerna i vårt område.
EU-medel:
Landsbygdsfonden
Notera att Jordbruksverket fattar det formella beslutet.